คาร์โบไฮเดรต ส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร อธิบายได้ ดังนี้

คาร์โบไฮเดรต ไม่กี่คนที่ไม่ชอบอาหารหวานและผลิตภัณฑ์แป้งต่างๆ และถึงแม้จะไม่มีความลับมานานแล้วที่อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง จะนำไปสู่การสะสมของไขมันส่วนเกิน คุณจะปฏิเสธพายและโรลของคุณยายได้อย่างไร อันตรายหรือมีประโยชน์อย่างไร ผลของคาร์โบไฮเดรตต่อร่างกายมนุษย์คืออะไร คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว ได้แก่ โมโนแซ็กคาไรด์หรือคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย

และไดแซ็กคาไรด์ซึ่งมีโมโนแซ็กคาไรด์สองชนิด เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรต เช่น กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส มอลโทสและอื่นๆ คาร์โบไฮเดรตชนิดเร็วที่พบมากที่สุดในอาหารคือกลูโคส คาร์โบไฮเดรตเร็วส่งผลต่อร่างกายอย่างไร กลูโคสก็เหมือนกับโมโนแซ็กคาไรด์อื่นๆที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว และให้พลังงานเป็นจำนวนมาก แต่พลังงานนี้ถูกใช้ไปอย่างรวดเร็วและอินซูลินส่วนเกิน

ซึ่งรับประกันการดูดซึมกลูโคสทำให้เกิดความรู้สึกหิว ทานคาร์โบไฮเดรตช้า ซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตเร็ว เป็นสารประกอบที่ซับซ้อนกว่าที่เรียกว่าพอลิแซ็กคาไรด์ คาร์โบไฮเดรตช้ารวมถึงแป้ง ไกลโคเจน เซลลูโลส ตามชื่อของมันหมายความว่าคาร์โบไฮเดรตช้า จะถูกดูดซึมโดยร่างกายเป็นเวลานาน และอิ่มตัวร่างกายมนุษย์ด้วยพลังงานเป็นเวลานานกว่าคาร์โบไฮเดรตที่เร็วกว่า

คาร์โบไฮเดรต มีผลต่อสุขภาพของมนุษย์ คาร์โบไฮเดรตส่งผลต่อร่างกายอย่างไร เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ นอกจากนี้ คาร์โบไฮเดรตทุกประเภทจำเป็นสำหรับการแบ่งเซลล์อย่างต่อเนื่อง การเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และการฟื้นฟูพลวัตของการเติบโตให้เป็นปกติ เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตอิ่มตัว

การกินมากเกินไป และความง่วงหลังรับประทานอาหารไม่ค่อยเกิดขึ้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า ร่างกายดูดซึมคาร์โบไฮเดรตได้อย่างรวดเร็วทำให้มีชีวิตชีวา และไม่ต้องใช้เวลามากสำหรับสิ่งนี้ การขาดคาร์โบไฮเดรตในอาหารนำไปสู่ความจริงที่ว่า ร่างกายสลายโปรตีนที่มีประโยชน์มากขึ้น สำหรับการฟื้นตัวของร่างกาย ปริมาณแคลอรีของโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างเท่ากัน

ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมักจะมีรสชาติดี สำหรับนักกีฬา ผลของคาร์โบไฮเดรตที่มีต่อร่างกายนั้นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เนื่องจากความเข้มข้นของพลังงาน และการดูดซึมอย่างรวดเร็ว คาร์โบไฮเดรตช้ามีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าคาร์โบไฮเดรตที่เร็วกว่า พวกมันให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นเวลานาน

โดยแทบไม่ถูกเก็บเป็นไขมัน และการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในโรคเบาหวาน การให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นผลหลักของคาร์โบไฮเดรต สำหรับการทำงานปกติของสมองเท่านั้น ปริมาณน้ำตาลที่ต้องการคือ 160 กรัมต่อวัน แน่นอนว่า เราไม่ได้พูดถึงความจำเป็นในการบริโภคน้ำตาลในอาหารด้วยช้อน แต่เกี่ยวกับน้ำตาลทั้งหมดที่มีอยู่ในอาหาร

อันตรายของคาร์โบไฮเดรต ลักษณะเฉพาะของการดูดซึมกลูโคสและโมโนแซ็กคาไรด์อื่นๆของร่างกาย ทำให้ต่อมในกระเพาะอาหารของมนุษย์ผลิตอินซูลิน อินซูลินจะเปลี่ยน monosaccharides เป็น polysaccharide glycogen ซึ่งเก็บไว้ในตับ ในอัตราการบริโภคโมโนแซ็กคาไรด์ สิ่งนี้ไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ แต่เมื่อมีส่วนเกินในเลือด

อินซูลินจะแปรรูปโมโนแซ็กคาไรด์ให้เป็นกรดไขมันและสะสมเป็นไขมัน โดยปกติ ในระหว่างการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว จะถูกแยกออกจากการกินอย่างสมบูรณ์ โมโนแซ็กคาไรด์ เหล่านี้เป็นสารประกอบที่ง่ายที่สุดที่ประกอบ ขึ้นเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน มักจะเป็นของแข็งที่ละลายน้ำได้ง่ายในน้ำ คาร์โบไฮเดรตเร็วส่วนใหญ่เป็นโมโนแซ็กคาไรด์

เนื่องจากเป็นสารประกอบคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย ร่างกายจึงดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว โมโนแซ็กคาไรด์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก โมโนแซ็กคาไรด์แบบเปิด ฟอร์มออกโซ โมโนแซ็กคาไรด์แบบวัฏจักร สามารถบิดและปิดเป็นวงแหวนได้ ซึ่งทำให้มีความเสถียรและเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น โพลีแซ็กคาไรด์ เป็นสารประกอบเชิงซ้อนของคาร์โบไฮเดรต ประกอบด้วยสารประกอบโมโนแซ็กคาไรด์หลายพันชนิด

ตามคุณสมบัติที่มีประโยชน์โพลีแซ็กคาไรด์ แบ่งออกเป็นสามกลุ่ม ได้แก่ พอลิแซ็กคาไรด์โครงสร้าง รับผิดชอบความแข็งแรงเชิงกลของเซลล์ เนื้อเยื่อ และอวัยวะ พอลิแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้ ป้องกันไม่ให้เซลล์และเนื้อเยื่อแห้ง โพลีแซคคาไรด์สำรอง สะสมในเซลล์ และหากจำเป็นให้จัดหาโมโนแซ็กคาไรด์ให้กับพวกมัน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมาก ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ยาก

และเรียกว่าเส้นใยอาหาร กลไกของผลกระทบของใยอาหารต่อร่างกายมนุษย์ ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างครบถ้วน แต่วันนี้เป็นที่ชัดเจนว่าพวกมันควบคุมการทำงานของลำไส้ และส่งผลต่อการดูดซึมของสารเคมีอื่นๆ นอกจากนี้ ใยอาหารช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยโมโนและโพลีแซคคาไรด์ การใช้อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงทำให้ผลของไขมัน

และโปรตีนในร่างกายมนุษย์เป็นปกติ แม้ว่าคาร์โบไฮเดรตจะเป็นแหล่งพลังงานหลัก แต่เมื่อขาดสารอาหาร ร่างกายจะสลายไขมันและโปรตีนให้เป็นพลังงาน อาหารที่มีโมโนแซ็กคาไรด์ในปริมาณสูงสุด ได้แก่ แครอท แตงโม แอปเปิลสด ลูกพรุน ลูกเกด แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม โรสฮิป องุ่น และน้ำผึ้ง อาหารที่มีพอลิแซ็กคาไรด์ ฟักทอง หัวบีต มันฝรั่ง

ข้าวโพดต้ม พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ถั่วลันเตา ขนมปังโฮลเกรน ข้าวโอ๊ต บัควีท และข้าว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกย่อยเป็นเวลานาน แต่ไม่มีไขมันและเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร

อ่านต่อได้ที่ ผ้าอ้อม วัตถุประสงค์หลักของผ้าอ้อมสำเร็จรูป อธิบายได้ ดังนี้